Filé aos Quatro Queijos

Tinha tempo que estava querendo comer um filé mingnon. Pra sair da rotina, resolvi fazer com esse molho quatro queijos que ficou espetacular, além de ser super prático! Os comilões de plantão adoraram!

Ingredientes:
- 1kg de filé mingnon em medalhões
- sal e pimenta do reino pra temperar

Molho:
- 100g de queijo gorgonzola
- 1 xícara de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 copo de requeijão
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 200g de mussarela ralada

Modo de praparo:
Tempere os bifes e reserve.
Derreta o gorgonzola com o leite em uma panela. Acrescente o creme de leite e os outros queijos, exceto o mussarela.
Faça os bifes com um pouco de manteiga e coloque em um refratário. Cubra cada bife com punhados de mussarela e jogue o molho de queijo por cima. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida!

Salada Oriental

Pra dar uma variada na saladinha de cada dia, tive essa idéia de usar esse macarrão oriental. Eu encontrei no supermercado mesmo, mas também pode comprar em casas especializadas em comida oriental.

Ingredientes:
- 100g de macarrão oriental
- 2 batatas baroas cortadas em tiras
- 1 chuchu em tiras
- 1 cenoura em tiras
- azeite á gosto
- sal à gosto
- cheiro verde à gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão. O cozimento dele é muito rápido, menos de um minuto, então fique de olho. Reserve.
Cozinhe os legumes até que fiquem macios. Após escorrer, passe um pouco de azeite, ainda quentes.
Misture com o macarrão, acerte o sal se necessário, e coloque o cheiro verde. Leve à geladeira e sirva em seguida.